Wir hoffen, Ihnen und Ihren Lieben unvergessliche, entspannende sowie genussvolle Stunden zum stressreichen Alltag bereiten zu dürfen. Nachstehend finden Sie einige kulinarische Auszüge aus unserer Speisekarte. Bitte legen Sie uns nicht auf diese Auswahl fest – unser Anspruch ist die täglich frisch zubereitete Küche. Haben Sie deshalb bitte Verständnis, wenn dafür die Karte angepasst wird.
Würzfleisch
Ragout vom Schwein mit Zitrone, Toast
Gemischter Salat
Blattsalat, grüne Gurke, Radieschen, Tomate,
Paprika, Rettich oder Kohlrabi,
Essig-Öl-Kräuter–Hausdressing
Auf Wunsch auch erhältlich mit:
* Feta – Käse
* Garnelen
Tomatensuppe / Mango
geröstete Mandeln
Spargelcremesuppe / Spargelstückchen
frische Kresse
Brotkorb
Bei unverträglichkeiten und Allergien zögern Sie bitte nicht,
uns anzusprächen! Wir werden eine Lösung Finden!
Bruschetta
Großer Bambes
Schwarzwurzel-Champignon-Rahm
Buratta mit Altenburger Spargel
Radischen, Mangoessig, Olivenöl, Blattsalat, Steinoffenbeguette
Gepökelte Rinderzunge
Altenbureger Spargel, zerlassene Butter, Petersilienkartoffeln
Rindsroulade
(gefüllt mit Senf, Speck, Zwibel, Gewürzgurke)
hausgemachter Rotkohl, Grüne Klöße
Flugente
hausgemachter Rotkohl, Grüne Klöße
Sauerbraten
Rotkohl, Grüne Klöße
Lammbraten
grüne Bohnen mit Speck & Zwiebel, Grüne Klöße
Zu Ihrem Braten empfehlen wir auch unsere hausgemachten Bambes.
Rumpsteak
Röstgemüse, Rosmarinkartoffeln
Hänchenbrustfilet
gebratener frischer Altenburger Spargel, Cherrytomaten, Rucola, Fiocchi
Schweineschnitzel
Altenburger Spargel, Sauce Hollandaise, Petersilienkartoffeln
Entenbrustfilet rosa gebraten
Meerettichbohnen, hausgemachte Bambes
Lammsteak
Romanesco-Feta-Champignon-Rahm, Gnocchi
Kaninchenrückenfilet
gebratener Blümenkohl, Waldpilzrahm, hausgemachte Bambes
Gebratenes Filet vom Barramundi
gebratene Wassermelone, Kräuter-Püree
Filet vom Norwegischem Lachs
gebratener Spitzkohl, Gemüse-Kartoffel-Stampf,
Gebratener Altenbureger Spargel und Garnelen
Zucchini, Cherrytomaten, Brokkoli, Mango, Rote-Beete-Gnocchi
Zahlunghinweis:
Bitte Barzahlung oder EC card "KEINE KREDITCARD"